药王孙思邈在著作《千金方》中将茼蒿归入蔬菜类，记述作：“味辛，性平，无毒。安心气，养脾胃，消痰饮。在古代茼蒿被称为皇帝菜，皇帝菜？简单理解就是茼蒿在古代很少，一般人是吃不上的。也是化痰的良药，效果很好的哟！下面就教大家烹饪油泼茼蒿，非常口可的！需要食材：茼蒿、蒜、味极鲜（酱油）、小米辣、蒸鱼豉油、食用油（适量）、花椒。第一步，茼蒿去根洗净，切成小段，水开后下锅烫软捞起，控干水分第二步，在茼蒿上放蒜瓣，味极鲜和一勺蒸鱼豉油，适量切好的小米辣。第三步，制作浇油。油热放花椒，炸干捞出。然后将油浇在茼蒿上，搅匀后即可食用！完成以上步骤你就可以做成“皇帝”菜哦，当然我知道你会说：不要以为你告诉我怎么做，我就做的来，哈哈。
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